Diario dun piso de estudiantes

Por fin temos a gran receita dun piso de estudiantes, o superéxito: a pizza. Tutto ponte a temblar! Uru suma (1 puntiño máis, que diría YC) e sigue.

• ingredientes (para la masa base):
  Nota: la taza tomada como medida base es la del desayuno
  • 2 tazas de harina (el kilo: 0’50€)
  • ½ taza de aceite de girasol (el litro: muy barato)
  • ½ taza de leche entera (el litro: 0,60€)
  • sal (½ kilo: 0,20€)
  • 4 cucharadas (de café) de Royal (polvo de hornear) (4 sobres: 1€)
• procedimiento:
  • precalentar el horno a 150º +- (nº 8 de la ruedita?)
  • mezclar en un bol la harina, la sal y el Royal
  • hacer un hueco en medio de los ingredientes secos para agregar el aceite y la leche
  • mezclar bien con una cuchara y no dejar pasar mucho tiempo antes de meterla al horno (“el Royal no necesita dejarlo leudar, sino queda la masa dura” Mamá.)
  • cubrir con una capa de aceite la fuente del horno (en Piso de Estudiantes™ no hay y tuvimos que usar papel de aluminio!nada recomendable)
  • estirar la masa con las manos también aceitadas (para cocinar hay que ensuciarse)
  • pintar con un poco de salsa de tomate y meter al horno
  • después de 15 minutos (aprox; hay que ir mirándola) tendría que haber crecido un poco y estar hecha por dentro (levantar un borde con el tenedor para comprobar), sacar del horno sin apagarlo
  • agregarle más tomate, orégano e ingredientes a gusto (¡¡sin pasarse!!)
  • volver a meter en el horno, pero bajando la rejilla para que quede una base crujiente.
• precauciones:
  1. Carlos siempre la criticará
  2. muchos ingredientes encima me parece un insulto a las pizzas, pero cada uno…

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